我們都知道喝紅酒很健康,也可以通過紅酒來美顏,是我們保護(hù)皮膚健康的好選擇。女性朋友經(jīng)常喝紅酒是好的,但是喝紅酒有一定的禁忌,這點(diǎn)我們需要慎重。那么,喝紅酒有哪些注意事項(xiàng)呢?
現(xiàn)在,紅酒對于中國人來說已經(jīng)不是尊貴的奢侈品了,人們生活水平提高,健康飲食的意識也逐漸增強(qiáng),對于飲酒也有了更高的要求。
我國的酒文化源遠(yuǎn)流長,現(xiàn)如今人們的飲酒習(xí)慣發(fā)生了很大的改變,喝紅酒的人群在不斷地增加。喝紅酒成了時尚有品位的事,那么紅酒應(yīng)該怎么喝,給你一瓶紅酒你會喝嗎?喝紅酒注意要哪些問題。
一、喝紅酒之前的準(zhǔn)備工作
通常紅酒是平放著儲放,軟木塞浸泡日久會分解、產(chǎn)生木屑。飲用前一天要直立,讓木屑沉淀到瓶底。喝紅酒不可以加冰,也不能像香檳放在冰桶里,較適當(dāng)?shù)娘嬘脺囟仁菙z氏15-17度。夏天,較好先放到冰箱的冷藏室,用餐前一至半小時取出,先開瓶,放在一旁慢慢醒酒,同時讓溫度回升。
二、試酒四步曲
開瓶后,紅酒會先“呼吸”一會,進(jìn)行氧化,以達(dá)到飲用階段。之后,侍者會倒入約等于一小口份量的酒進(jìn)入酒杯。此時要做的是“試酒”,試酒的過程為:
聞木塞:侍者取出軟木塞,讓你聞聞軟木塞,有芬芳的果香和馥郁的酒香,沒有異味,就能進(jìn)一步確認(rèn)酒的品質(zhì)。無誤后,就可以請他倒酒。
觀酒液:已成熟的酒外圍酒邊帶褐色,而里面的酒色澤較深。未成熟的酒大多呈紫紅色,如果是磚紅色就不對了。
嗅酒味:年輕的酒聞起來尚有果味,久釀的酒則有復(fù)合香味。
嘗味道:喝一小口酒,在舌間打轉(zhuǎn),年輕的紅紅酒單寧是新澀的,它會隨著時間的變遷而變得柔和。在餐廳用酒時,試酒結(jié)果滿意,便可示意侍者繼續(xù)倒酒。如不滿意,可對侍者表示不接受。
三、不可倒盡較后一滴酒
年代老的酒瓶底一定有木屑,即使三五年,有的也有木屑。因此倒酒時要小心,除了不可晃動酒瓶,倒到較后,還要留一點(diǎn)在瓶的肩部,把酒瓶整個倒翻過來試圖倒盡較后一滴酒,是不正確的。
四、醒酒很重要
紅酒開瓶以后,看酒的類型、品質(zhì),以及成熟程度,先靜放15分鐘至1個小時,讓它與空氣“呼吸”進(jìn)行化學(xué)作用。如果直接倒進(jìn)酒杯(不要超過杯子容量的三分之一),可晃動酒杯,加速酒與空氣接觸的幾率。建議去餐廳點(diǎn)餐之前先點(diǎn)酒,這樣侍者可以先開酒醒著,你可以慢慢看菜譜、吃頭盆、喝湯,等主菜上來,酒也醒得差不多了。
之所以越來越多的人喜歡喝紅酒,除了品味時尚之外,紅酒的健康保健功能也征服了廣大的飲酒者。紅酒的營養(yǎng)豐富,降脂軟化血管保護(hù)心臟的諸多功能讓我們趨之若鶩。高雅飲酒,品味生活。當(dāng)然了,畢竟紅酒也是含有酒精的,過量飲用肯定會對身體有影響,所以一定要適量。
可以發(fā)現(xiàn),喝紅酒對我們有好處。選擇紅酒對我們的健康很有幫助,尤其是美容美顏的效果也不錯,但是喝紅酒要注意細(xì)節(jié)。首先要注意喝紅酒的溫度,也要注意保存紅酒,這個很重要,這樣才能喝到優(yōu)質(zhì)的葡萄酒。