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在釀制葡萄酒的時候要不要去掉葡萄梗呢?葡萄梗有著什么樣的作用呢?下面就來了解一下葡萄梗的那些事。...

火山土壤(VolcanicSoils)通常與帶有咸味和灰燼風(fēng)味的葡萄酒聯(lián)系在一起，這些葡萄酒通常產(chǎn)自活火山周邊的產(chǎn)區(qū)，如西西里島(Sicily)、加那利群島(CanaryIslands)。事實上，全球各地都有一些葡萄酒產(chǎn)區(qū)擁有火山土壤，這些火山土壤的成分不同，對葡萄酒風(fēng)味產(chǎn)生的影響也存在差異。...

在品鑒葡萄酒的時候，第一步就是觀察葡萄酒的顏色。那么，葡萄酒的顏色跟葡萄酒品質(zhì)有關(guān)嗎?是不是葡萄酒顏色越深，品質(zhì)就越好?...

在酒瓶上經(jīng)常能看到一些數(shù)字。這些數(shù)字都是什么意思呢?關(guān)于葡萄酒中的酒精含量，尤其是高酒精含量，一直有很多爭論。...

葡萄酒根據(jù)顏色主要可分為三類：紅葡萄酒、白葡萄酒和桃紅葡萄酒，它們顏色的差異主要取決于葡萄品種和釀造工藝的選擇。而在葡萄酒釀造過程中，除了最主要發(fā)酵環(huán)節(jié)，還需要其他一些步驟才能打造出佳釀。那么，葡萄酒的釀造究竟需要經(jīng)過哪些步驟和工藝呢?...