除了大家常知道的葡萄酒配餐以外，葡萄酒配涼菜大家了解多少？炎炎夏日，讓人食欲不振，對什么美食都提不起興致。           
夏天應該多吃一些水分充足的瓜果蔬菜，清熱消暑，也可以做一些清爽的涼菜，如果搭配上一些葡萄酒，那么更是味道鮮美，讓人神清氣爽。葡萄酒招商就來為大家提供一些葡萄酒配涼菜的方案吧~  萵筍味道清新帶著甘甜，可刺激消化酶分泌，增進食欲，在夏天食欲不振的季節，也許會讓我們胃口大開。萵筍顏色翠綠，切成絲在沸水里焯熟，淋上香油和調料，色香味俱全，爽脆可口。吃涼拌萵筍時，加上一些白葡萄酒，更會增添可口性。

這道紅酒燴泥腸，油而不膩，十分爽口，搭配這胡蘿卜和番茄、紅酒，營養大大的豐富喲。葡萄酒代理說，健康都是吃出來的，現在就開始為你的健康加分吧。           
主料：泥腸輔料：紅酒，番茄醬，洋蔥，土豆，胡蘿卜，葡萄干步驟：雞泥腸切成小段并切十字花刀備用土豆，胡蘿卜切成條備用鍋中加少許鹽和油水開后，焯燙一下后撈出備用鍋上火加入油，放入大蒜煸出香味下入雞泥腸中火煎至雞泥腸開花變色，放入洋蔥，再放入焯好的蔬菜加入一手勺紅酒，加入水再調入番茄醬再加入鹽，糖，開鍋后轉小火加入醬油調色最后加入葡萄干，大火收濃湯汁即可。焯燙胡蘿卜時一定要加入適量的油以激發胡蘿卜的營養雞泥腸用蒜油煎至味道更香蔬菜放入后不要著急調味要讓蔬菜吸去雞泥腸的油脂烹紅酒時鍋的溫度一定要熱。

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