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  • 藍菲葡萄酒學院丨數”看羅納河谷葡萄酒

    時間:2020-07-21 作者:www.bluefite.com 點擊: 137次

      羅納河谷葡萄園(Rhone Valley Vineyards)擁有兩千多年的釀酒歷史,以多樣的風土和多彩的葡萄酒風格著稱,是法國第二大AOC產區。羅伯特·帕克(Robert Parker)、杰西斯·羅賓遜(Jancis Robinson)、《醇鑒》(Decanter)以及《葡萄酒觀察家》(Wine Spectator)等一眾酒評家及酒評機構,對該產區和其葡萄酒皆給予了高度肯定。
     


     

      那么,羅納河谷葡萄園究竟有著怎樣的魅力,在過去的2019年里又發生了什么變化、取得了哪些成就?本文通過一組數據,對羅納河谷葡萄園進行簡單介紹,并帶你回顧2019年其葡萄酒產業發展的要點和亮點。

      2019年產量略有增加

      根據國際葡萄與葡萄酒組織(OIV)的數據,2019年全球葡萄酒產量約為263億升,同比去年下降7%。法國作為全球第二大產酒國,當年的葡萄酒產量同比下降近10%,為41.9億升。

      2019年,在葡萄酒產量普跌的大環境下,羅納河谷葡萄園仍保持增勢,展現了法國第二大AOC產區的勃勃生機。當年,該產區葡萄種植總面積約為6.76萬公頃,葡萄酒的總產量約為2.8億升(2018年約為2.76億升),大概占法國葡萄酒總產量的6.7%。
     


     

      產區眾多,羅納河谷丘占大頭

      羅納河谷丘是羅納河谷葡萄園的明星產區。在這里,各個子產區從低到高依次被劃分為三個等級——羅納河谷丘(Cotes du Rhone AOC)、羅納河谷村莊區(Cotes du Rhone Villages AOC,有譯為“羅納河谷丘村莊級”)以及羅納河谷區特級產區(Cotes du Rhone Crus AOC,有譯為“羅納河谷丘特級村”;南、北羅納河谷葡萄園分別有9個和8個特級產區,共計17個特級產區)。2019年,羅納河谷丘(地區級)的產量為1.33億升,占整個羅納河谷葡萄酒產量的48%;羅納河谷村莊區的產量為0.34億升,占總產量的12%;羅納河谷區特級產區的產量為0.38億升,占總產量的14%。合計起來,羅納河谷丘對羅納河谷葡萄酒總產量的貢獻率達74%,地位舉足輕重。
     


     

      在羅納河谷丘之外,還點綴著11個獨立的AOC產區。這些產區大多面積較小,合計出產了整個大區26%的葡萄酒,但它們均擁有自己獨特的魅力,是羅納河谷葡萄園不可分割的一部分,其中有:

      貝勒加德-克萊雷特(Clairette de Bellegarde)產區:面積僅有8公頃,是一個僅使用克萊雷(Clairette)釀酒的白葡萄酒產區,出產的葡萄酒口感清爽,年輕時帶有活潑的花香和果香,陳年后會發展出蜂蜜的氣息,口感也會更加圓潤。

      迪鎮克萊蕾(Clairette de Die)產區:一個古老的起泡酒產區,使用原始法(Methode Ancestrale)進行釀酒,出產干型和甜型兩種不同風格的起泡酒,成酒氣泡細膩,風味和口感十分精致。

      尼姆(Costieres de Nimes)產區:以出產紅葡萄酒為主,同時也釀造一小部分桃紅和白葡萄酒。該產區是環境保護的先鋒,目前已有25%以上的葡萄園轉向了有機種植。

      維沃雷(Cotes du Vivarais)產區:坐擁地下巖洞和落水洞等天然景觀,出產的葡萄酒也仿佛印上了這里壯麗地貌的“烙印”,帶有獨特的礦物質氣息。該產區主要釀造紅葡萄酒和桃紅葡萄酒。

      原于澤斯公國(Duche d’Uzes)產區:擁有兩千多年的葡萄酒歷史,目前三種顏色的葡萄酒均有生產。產區內所有的葡萄酒均由不同品種的葡萄混釀而來,獨具一格。

      格利尼昂雷阿德馬爾(Grignan-les-Adhemar)產區:佇立著城堡、教堂和雕塑等豐富的建筑遺產,空氣中彌漫著薰衣草和百里香的花香,風韻十足。這里主要釀造紅葡萄酒,成酒完美平衡了西拉(Syrah)的強勁與歌海娜(Grenache)的柔美。

      呂貝隆(Luberon)產區:坐落在普羅旺斯(Provence),曾吸引畢加索(Picasso)在內的許多藝術家慕名前來。這里以風格活潑、風味清新且精致的桃紅葡萄酒為主導。

      旺度(Ventoux)產區:葡萄種植歷史悠久,一直注重對大自然以及當地的歷史文化遺產的保護,于1990年被聯合國教科文組織(UNESCO)列入“生物圈保護區”。這里出產的葡萄酒曾登上法國國王的餐桌,如今也因卓越的品質而揚名海外。

      迪瓦地區葡萄酒(Vins du Diois):包含迪鎮起泡酒(Cremant de Die)、迪鎮山坡葡萄酒(Coteaux de Die)和迪城夏迪榮葡萄酒(Chatillon-en-Diois)3個AOC產區。當中,迪鎮起泡酒和迪鎮山坡葡萄酒分別只釀造白起泡酒和白葡萄酒,而迪城夏迪榮葡萄酒產區則不同顏色的葡萄酒均有出產。這三個產區的葡萄園海拔較高,平均超400米,因此它們的葡萄酒風格清新優雅,表現力十足。

      總之,這11個產區各具特色,擁有與眾不同的風土和釀酒文化,為羅納河谷葡萄園這片富饒的土地注入了更多生機與活力,值得愛酒人士去挖掘和探索。

      以出產紅葡萄酒為主

      2019年,在羅納河谷葡萄酒約2.8億升的總產量中,紅葡萄酒貢獻了近2.09億升,占總產量的75%;桃紅葡萄酒的產量約為0.43億升,占總產量的15%;白葡萄酒的產量約為0.27億升,占總產量的10%。
     


     

      羅納河谷葡萄酒基于34個葡萄品種。其中,常見的紅葡萄品種有西拉、歌海娜、慕合懷特(Mourvedre)、佳麗釀(Carignan)和神索(Cinsaut)等,可用于釀造紅葡萄酒和桃紅葡萄酒;常見的白葡萄品種則有白歌海娜(Grenache Blanc)、維歐尼(Viognier)、克萊雷(Clairette)、瑪珊(Marsanne)和瑚珊(Roussanne)等。

      越來越多酒莊、合作社和酒商涌入

      2018年,共有1,525家酒莊、91家釀酒合作社以及390家酒商在出產羅納河谷葡萄酒。到了2019年,又有許多新鮮血液加入了這一隊伍。

      2019年,羅納河谷葡萄園一共售出2.66億升葡萄酒,總銷量共計3.55億瓶。這樣計算下來,在2019年里的每一秒,都有11瓶羅納河谷葡萄酒售出,消費者對羅納河谷葡萄酒的喜愛與信賴可見一斑。
     


     

      作為全球知名的葡萄酒產區,羅納河谷葡萄酒在2019年遠銷至全世界193個國家或地區,總出口量達8,804萬升(或1.17億瓶),總出口金額約為5.07億歐元(折合人民幣約40.2億元)。

      按大洲劃分的話,歐洲、北美和亞洲是主要出口地,羅納河谷葡萄酒分別有61%、24%和12%的出口量流向了這些地區,其他的出口市場合起來僅占3%。若按國家劃分的話,羅納河谷葡萄酒的前三大貿易國則依次為美國(約1,465萬升)、英國(約1,427萬升)、比利時(約1,379萬升),大概分別占據羅納河谷葡萄酒出口總額的16.6%、16.2%和15.7%。此外,中國市場可以說是一匹“黑馬”,2019年的出口量約為697萬升,占據的出口份額從2014年的第八位躍升至現在的第四位,而這得益于該產區對中國市場的重視與持續發力。
     


     

      有機葡萄酒是大趨勢

      隨著人們生活水平的提高,追求健康飲食和對環境友好的生活方式已經成為了一種時尚。在葡萄酒界,這種風潮也在興起,越來越多生產商轉向有機種植。目前,羅納河谷葡萄園有6,000公頃的葡萄園獲得了有機認證、生物動力法(Biodynamics)認證或正在轉換為有機認證,約占整個產區葡萄園總面積的10%。此外,當地還有很多葡萄園正處于從傳統農業轉到有機農業的過渡期。因此,這一數據還將持續上漲。

      與此同時,有機葡萄酒也成為了一大消費熱點。據統計,羅納河谷葡萄園所有AOC產區的有機葡萄酒銷售份額都在上升,而這其實也是整個酒界不可逆轉的大趨勢。

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